Information sur l'évènement

  • dim
    24
    Nov
    2019

    Assemblée-conférence d'automne

    15h00Salle de la Poterne, 19 Boulevard du 14-Juillet (sur les Promenades) à Sens (Yonne)

     

    Dimanche 24 novembre 2019 à 15h00

     

    PROGRAMME

    Projection du diaporama :
    « la Fête de Saint-Fiacre 2019  »
    Reportage de Bernard Marquis

    puis

    Conférence présentée par
    Matthieu Micoulaut
    « Pommes et cidre en Pays d’Othe »

     

    Professeur à Sorbonne Université, membre résidant de la Société académique de l’Aube, Matthieu Micoulaut consacre une partie de son temps libre à l’arboriculture fruitière et à la fabrication de cidre et de poiré.
    Issu de générations de paysans et cidriers en Forêt d’Othe, il tient à cet héritage familial et l’enrichit par des activités renouvelées en verger et par la sauvegarde passionnée du patrimoine fruitier.

    La conférence, le livre :

    Région injustement méconnue pour son cidre, le Pays d’Othe, situé entre Aube et Yonne comporte un patrimoine fruitier unique ainsi qu’une longue tradition de fabrication et de culture du cidre. Cette dernière continue d’être une composante significative de l’activité agricole de la région.
    L’ouvrage retrace cette histoire riche et complexe qui a laissé des vergers en de multiples endroits du territoire et de spectaculaires pressoirs dans les granges. Le lecteur y trouvera également une description technique du verger othéen et de ses variétés de pommes et de poires. La fabrication du cidre est présentée et des recettes originales sont ensuite à découvrir.
    L’auteur dédicacera son ouvrage durant cette assemblée. Très bel ouvrage relié, très éclectique, avec une très belle iconographe.
    (Ndlr : ouvrage bientôt épuisé...) Références : 280 pages Format: 17,2 X 24,5 cm- Prix : 20 €

    Entrée libre, ouverte à tous...